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Langostinos

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Receta deLangostinos

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Receta enviada por luluzilla
251 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Langostinos

Preparar unos buenos langostinos en salsa verde es muy fácil, como se puede ver en esta receta, y el resultado es sorprendente en cuanto a sabor y textura.

Recetas de Mariscos » Crustaceos

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Langostinos?

  • 400 gr. de langostinos grandes crudos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • Para la salsa verde:
  • 1 rama de perejil
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Langostinos?


Necesitamos empezar a preparar la salsa verde para que los langostinos estén en su punto al servirlos, así que ponemos el diente de ajo en un mortero y empezamos a machacar poco a poco. A continuación, agregamos la rama de perejil muy picada y seguimos machacando.

Incorporamos a la salsa verde una pizca de sal y un par de cucharadas de aceite de oliva. Seguimos machacando con el mortero y vamos añadiendo aceite de oliva al gusto. Reservamos la salsa para preparar los langostinos.

Ponemos una sartén al fuego y añadimos aceite de oliva. Incorporamos el diente de ajo machacado y la cebolla rallada con una pizca de sal para que se poche.

Pelamos los langostinos y los salpimentamos para dorarlos en la sartén junto al resto de ingredientes. Cuando los langostinos estén dorados los ponemos, junto a un poco de cebolla pochada, en el plato. Servimos junto a la salsa verde.


Foto orientativa: KirtiPoddar

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